本日のポイント
1.カロリーは380kcalくらい。簡単20分調理時間で時短。おいしいです。
2.レンコンでサクサク。ササミと野菜とオートミールで団子を作ってはさむ。
3.可愛く盛り付け。低カロリー。腹持ちよし。
オートミールでレンコンのピンチョス 簡単調理 時短で20分
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材料（一人分）
■オートミール■
オートミール 40g
■本日のたんぱく質■
ささみ１本
■本日のやさい■
レンコン
ニンジン
生姜
■その他■
醤油（またはそばつゆ）
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作り方
- 野菜を切る
レンコンはスライス
それ以外はみじん切り - シリコンスチーマーで野菜を電子レンジで加熱する（塩は少々）
又は耐熱皿に野菜を並べてふわっとラップをかけて電子レンジで加熱 - ササミをたたいてミンチにする。軽く火を通す。醤油かそばつゆで薄めに味付け
- オートミールに水(100ml弱）足して火にかける。固めに仕上げる
- 3と4と、加熱後の野菜のみじん切りを足して団子にする。
- レンコンにはさむ
- 出来上がり。お好みでケチャップをかける。
出来上がり
栄養バランス
タンパク質は21ｇです。ササミ（たんぱく質17ｇ含む）とデザートのヨーグルトのたんぱく質となります。
カロリー
381kcalでした。デザートのヨーグルトのカロリーも含みます。
このボリュームでこのカロリーはだいぶ抑えられています。脂質も少なく、繊維質も豊富です。
調理にほぼ油脂を使っていないこと。ササミ自体に油脂があまり含まれていないことがカロリーダウンの要因です。
もっとカロリーオフしたいときは、ケチャップではなく少量の岩塩や少量の醤油で食べるとよいです。
感想
今日はピンチョスのご紹介です。
今回はスペインに旅行中に立ち飲みバーで食べたおつまみ、ピンチョスがヒントとなっています。
レンコンのはさみ揚げだと、油でカロリーを摂取してしまうので、出来るだけ油を使わない調理法にしました。
レンコンはスーパーで一年中手に入る野菜です。
シャキシャキしておいしいので、オートミールとささみの団子をはさんで歯ごたえを楽しんでほしいです。
オートミールを固めに仕上げることで、団子にしやすいです。
今回はササミのミンチと野菜を入れているので、オートミールの独特の穀物の香りはだいぶ軽減されています。
この料理はオートミールとささみを使っているので腹持ちも良く、野菜と共に繊維質も一気に摂取できます。
食べ終わると、満足感はとてもありますよ。大人の方にはお酒のおつまみとしても楽しんで召し上がっていただけます。
今回はケチャップで食べました。
本当は岩塩とオリーブオイル、またはマスタードのみなど、もっとソースの種類を試してみたかったです。
（よるもあのお昼休憩の時間のタイムトライアルのため、ケチャップのみにして食べました）
調理時間はおよそ20分。今回も手順は簡単。
なんといっても、おいしかった。レンコンのサクサクした歯ごたえと、オートミールとささみの団子がとっても合いました。
油をほぼつかっていないので、胃にもたれません。
今日は空腹だったので無言でピンチョスをぱくぱく・さくさくと食べてしまいました。
男性も女性も、お子さんも楽しんでいただけるレシピになっております。ぜひお試しください。
この料理は、実はTwitterとインスタグラムでフォロワー様から評判が良かったです。
「今日の夕飯はこれにしてみる」とお声がけくださった方もいらっしゃいました。
和風に仕上げたかったら、ソースを醤油ベースにして、シソをはさんでみると良いです。
レンコンがあれば無敵なのだ！
そんなメニューのご紹介でした。最後までお読みいただきありがとうございました。
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