栄養凝縮、旨味がギュ!セミドライトマトを作ろう。
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セミドライトマト食べてみた事ある?チェリーやプルーンみたいな味がするんだよ!
ミニトマトってそのまま食べても美味しいよね。
もし大量に手に入ったら、セミドライトマトをつくってほしい!
トマトの甘みと酸味がギュっと濃縮された味になるよ。
オイル漬けにすれば保存も効きます。
作り方はとっても簡単な2ステップ。
トースターでもオーブンでも大丈夫です。
もし普通のトマトで作りたい場合は、中の種の部分を外してしまえば大丈夫。
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- 甘みと酸味、そして旨味がぎゅっとなったセミドライトマトを作ろう
- 半分に切る→オーブンで加熱 の簡単調理方法。外には干しません。
- 旨味と酸味、フルーティさが口に広がります
- オイル漬けにするとちょっとした保存食に。
そのまま食べても、料理につかってもOK!
甘みと酸味が癖になる常備食なのよ~
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セミドライトマトの材料
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まずは、ミニトマトを大量に用意してくれ。
スーパーのミニトマトパックなら2個あるといいぞ。
材料
[★] ミニトマト 25-50個 (何個でも!)
[★] 塩 (岩塩の方が美味しいです)
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材料はミニトマトと塩だけ?
うん、これだけで美味しくできるよ。
果物グミみたいな凝縮した味になるの!
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作り方(イラストで確認)
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トマトの大きさにもよるけれど、60分くらいで出来るよ。
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ヘタは外してくれよな!
作り方(文と写真で工程をみてみよう)
- オーブン(トースターでもOK)で150度~170度の予熱をしておく
- ミニトマトは洗ってへたを取る。横半分に切る。
- オーブン(トースター)の天板にクッキングペーパーをセット。そこにトマトの切り口が上になるように並べる。
- クッキングペーパーなどで軽く水分をとり、塩を振る。(少な目パラパラ程度でOK)
- 20-30分焼く。(ペーパーで水分をとりつつ)再び30分ほど焼く(トマトの厚みにより違うので時間の延長はおまかせします)水分を途中拭き取りながら調理すると早く乾きます。
【水分やや多めタイプ】、【ちょっと焦げ目タイプ】など、お好きな焼き加減でどうぞ。 - トマトが覚めたら容器にいれて保存(冷蔵庫が良いです)
★お好みで【オイル漬けレシピ】へ進む。
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味見しながら、自分の好きな焼き加減をさがそう♪
真っ赤なトマトのフレッシュな果汁の香り!
普通のトマトを焼く場合は、種とその周りの汁は取り除こうね。
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水分多めタイプは冷蔵庫保存。2-3日中にたべてね~
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水分少な目も、乾燥剤などをいれて冷蔵庫でキープ。
10日くらいで保存できるぞ。
サラダのトッピングにしてみて
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そのまま食べてもいいけれど、サラダにつかうと華やかになるよ!
![ドライトマトのサラダトッピング](https://yorumore.com/wp-content/uploads/2022/02/05c81c7c52ae36ecd2d1559d37b21f7a-edited.jpg)
ドライトマトのうま味を感じて欲しいわ。ただのサラダが一気にゴージャスなお味に!
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[応用] セミドライトマトのオイル漬け
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ドライトマトをオイル漬けにしてみたよ。これもすぐ完成するんだ。
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セミドライトマトのオイル漬けの材料
材料
[★] セミドライトマト
[★] オリーブオイル
オプション
[☆] こしょう
[☆] ローリエ
[☆] ドライニンニク
お好きなドライハーブを使ってみてください。
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セミドライトマトのオイル漬けの作り方
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作ったドライトマトをオリーブオイルにつけるだけだよ
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- 瓶は煮沸かアルコールで消毒しておく
- [★]セミドライトマト、オリーブオイルを瓶にいれる。
- おこのみのスパイス[☆]をいれる。
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冷蔵庫保存がいいぞ。2-3週間もつよ!
このオイルも、ドレッシングや、料理につかってね。
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オートミール粥(だし茶漬け)のトッピングとして
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細かく切ってトッピングするといいぞ。
ついでにオイルもたらすといい香りだ。
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トマトのうまみ(グルタミン酸)がすごいんだ。いろいろな料理につかってみてほしい。
♡サラダや、ピザのトッピング、サンドイッチ、パスタにもおつかいいただけます♡
愛知県のミニトマト農園「渥美半島とまとランド」からお取り寄せしました!
こちらはPRではありません!
よるもあの推し生産者さんの紹介よ。応援をこめて自腹で購入しました!
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つやつやのミニトマト。じつはこれ、愛知県の渥美半島とまとランドから取り寄せました。
「農カード」(農家さんのお顔が見えるトレーディングカード)をみてみて~
100%の笑顔をしていらっしゃるのが、小川さん。このミニトマトの生産者さんです!
生産者さんの顔がみえる農産物って、購入者も安心しませんか?
カードは楽しさを伝えているけど、トマトには至って真面目に向き合う素敵な生産者小川さんです!
あつトマ 渥美半島トマトランドのミニトマトの購入ページはこちら
渥美半島トマトランド「あつトマ」の特徴は以下の通り
※よるもあ調べ
- 皮が薄くてジューシー。フレッシュさがすごい!
- トマトの青っぽい香り(甘い緑の香り)が口に広がる、さわやかミニトマト!
- トマトのうま味が前面に出てきます、なのに後味すっきり!
薄い皮がぷちっと歯ごたえ!そしたら甘みがふわっとくるぞ。フルーツのような感覚。
トマト特有の「甘いけど緑っぽい爽やかな香り」が口に広がるの。太陽をかじっている感じ!
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でもね、残念ながら、以下にあてはまる人にはおすすめしません・・
- 甘み優先のミニトマトを探している人
- ミニトマトはスーパーで買う少量が良いなって思っている人
- 味の濃いトマトが苦手な人、青っぽいトマト独特の香りが大の苦手な人
まずは熱を通さずにフレッシュなトマトをサラダで。
次にセミドライトマトで長期保存しながらたべてみて!
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グルタミン(旨味)成分が多いミニトマトなんだ。
熱を通すと、まったく違ったミニトマトの味になるよ、大発見の味なんだ♪
\リコピンの宝箱。まずはホームページへ♪/
渥美半島トマトランド「あつトマ」
商品と送料チェック!
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今回はよるもあは、「1.5kg」サイズを購入したよ。
なんと120~160個のミニトマトがぎっしり入っているんだ。
こんなに入って ¥2,500 税込(送料別)!!
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送料は?
600円-1050円の送料がかかります。(配送先により違いますのでHPでご確認ください)
サイズ、数量はいろいろあるので、是非購入ページで詳細をご確認ください。
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渥美半島トマトランド「あつトマ」
ミニトマトのセミドライって、すごい発見なの!
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ミニトマトの新しい食べ方の提案をしたよ。作り方も簡単だし、是非ためしてほしい!
ドライトマトはときどき見かけますが、ミニトマトで作ったセミドライトマトは、流通数が少ないですよね。
自宅で簡単に作れるので、一度食べてみて欲しい。
歯ごたえがくにゅっとして、舌の上でトマトの酸っぱみと甘みがひろがるの♪
しかも、後味にさわやかな香りが鼻から抜けるの。
プルーンやマンゴー、そしてプラムのような味になるの。しかも旨味があるから料理にベストマッチ!
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自分好みの固さになるように、水分を飛ばすんだ。途中のね、味見が楽しいんだよ!
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おい、よるもあ、オートミールレシピはどうなった?
う、ばれたか。
オートミールレシピとミニトマト生産者さんの小川さんの思いなど…
続きの記事は下に貼ったよ、読んでみて!
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トマトはニキビに良い?「お肌の酸化を食い止めるために食べたい食材」の記事で紹介されました
トマトはお肌の酸化を食い止めるのによい食材です。
ニキビの予防によいともされています。
詳しくは、こちらの記事をよんでみてください!
大人ニキビに悩む人、さあ、トマトやミニトマトを食べるのです!
オレンジさん、ご紹介くださりありがとうございました。
アラフォー女性、アラフォーママのためのスキンケア情報 | 綺麗ママ https://kirei-mom.com/1235/
![大人ニキビの対策法記事に紹介されました](https://yorumore.com/wp-content/uploads/2022/02/54d5dcf2371f945b58db96293b83510d.jpg)
\続きの記事と、ミニトマトをつかったオートミールレシピはこちらです♪/
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【生産者直撃】ミニトマトが主役になる!簡単オートミールレシピ【コラボ】
ミニトマトとオートミールでかなう低糖質レシピ フレッシュトマトのオートミールピザ フレッシュ・セミドライトマトのフルーツサンドイッチ セミドライトマトのオートミールサンドイッチ セミドライトマトのトッ ...
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