レンチンで時短が叶う!低糖質なカボチャのリゾット
今日の主人公はかぼちゃです。
ダイエットで不足しがちなビタミンとカロチンが一気に摂取できるので、注目の食材です。
南瓜は調理が大変なんておもっていませんか?
実は電子レンジで加熱すれば、とっても簡単にお料理になりますよ。
では、今日のレシピの特長は以下のとおり!
1.材料費は約193円。
2.カロリーは376cal。低カロリー低脂質。そして低糖質44g。
3.たんぱく質は合格点の15gを摂取。
4.時短20分で出来る簡単料理。
5.グルテンフリー
6.オートミールとカボチャとお好きな野菜をご用意ください。
7.ダイエットで不足するビタミンとカロチンが一気に摂取できる満足感があるよ。
ついでに美肌作りもしていこう。
調理工程を超簡単に。20分で完成の料理だよ。★オートミールチャレンジ5ヶ月目の人気レシピ★
短時間で作れるレシピ
ビタミンたっぷり摂取、低脂質、低カロリーを目指しているあなたへ。
オートミールは注目のグルテンフリー食材
とにかくダイエットで不足しがちな栄養分をとりたい
材料費は安くすませたい。美肌と温活メニュー!
筋トレ勢やマッチョも食べたい!超簡単なタコスの作り方はこちらです
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南瓜ってスーパーフードってご存知?注目したい効用はこちら。
かぼちゃは、一年中スーパーで手に入る野菜です。
お腹がいっぱいになるし、自然な甘みが美味しいですよね。
特に女性に人気の野菜です。
日本人にとってもなじみ深い南瓜。
実は、スーパーフードってご存知ですか?
漢方や東洋医学では「体を温める野菜」として有名なのです。
さらに、ビタミン、カロチンの抗酸化作用がある栄養素がたっぷり入っています。
カリウムは、水分の代謝をよくして、むくみとりやデトックスの効果がありますよ。
かぼちゃの注目したい効用は以下の通りです。
- ビタミンとカロチンが豊富
- 食物繊維がいっぱい
- 甘みがあるので、おやつの間食が抑えられます
- カリウムでむくみをとろう
- 体を温める作用があります。温活によい食材と言われています。
かぼちゃを糖質が多いからって避けているダイエッターさんだって、食べてほしい。
ダイエット中に栄養素不足で肌が荒れていませんか?
むくみで体重が増えてしまっった人はいませんか?
栄養素が不足するとダイエットが進まない場合があります。
是非かぼちゃのレシピを試してみてくださいね。
農林水産省「かぼちゃについて」参照
https://www.maff.go.jp/j/kids/crops/pumpkin/column02.html
材料費を節約してね、外食よりも1/5で済むから激安。
メニューのお値段は193円程でした。
レストランのお値段が800円から1000円くらいです。
外食で支払う値段より1/4~1/5ですみます。
つまり、かなり節約でお財布に優しいです。
今回はかぼちゃを1/8切りで買いましたが、冷凍カボチャだともっとお安くすみますよ。
ちなみに、材料費は以下のとおりです。
材料 | 量 | 価格 |
オートミール | 40g | 40円 |
かぼちゃ | 200g | 103円 |
コンソメ | 小さじ1 | 5円 |
粉チーズ | 大さじ1 | 15円 |
野菜 | 適量 | 30円 |
SEIYU オンライン調べ 2021年12月現在
よし、よるもあ、南瓜が主役なんだな。
どんどん作っていくぞ。
野菜とささみのクスクス風。超簡単なレシピはこちら。
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材料(一人分)スーパーですぐ揃う食材でいこう。
■生地の材料■
[★]オートミール 40g
[☆]かぼちゃ 200g
[☆]野菜 適量
コンソメ 小さじ1(味はお好み)
粉チーズ 大さじ1(お好みで)お好きなチーズでOK。
■その他■
黒コショウ(お好み)
ベーコン(カロリー抑えたい人はNG)
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最短でつくるよ、野菜たっぷりで15分クイック料理。
野菜を切って、電子レンジでチン。
そのあとフライパンでオートミールを投入。
では、イラストで手順をみてください。
次に文章で、作り方を順に追って説明しています。
さぁ、シュミレーションしてからクッキングをはじめましょう。
作り方(1)イラストで頭を整理しよう
大まかにステップを確認しよう。今日は電子レンジとフライパンを使います。
作り方(2)調理の手順をみてみよう
- [☆]かぼちゃはラップでつつんで電子レンジで加熱しておく
- [☆]お好みの野菜は小さめに切る。
塩コショウを軽く振る。
耐熱皿にラップであたためるか、シリコンスチーマーで電子レンジで加熱する。
(600wで2分弱ですが、野菜の大きさにより違います)
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- 蒸した野菜をフライパンに移す。水(お湯)150-200mlを投入
- コンソメを小さじ1(味は好みで調整してくだい)入れる。
- 沸騰させて味をなじませる(1分ほどで火が通ります)
やさいと水(お湯)で煮る コンソメを小さじ1入れる 薄切りに切ったかぼちゃを投入
- オートミールをいれる
- オートミールに火が通ったところで粉チーズを入れて
- 自分の好きな柔らかさにオートミールがしあがったら火を止める。
(約1分ほどで火が通ります)
オートミールを入れる 粉チーズをいれます 盛り付け
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低カロリーな376kcalです。たんぱく質は15gもあるよ。
カロリーは376kcalでした。たんぱく質はなんと、15g。
外食でかぼちゃのリゾットを食べた場合、カロリーはおよそ700kcalです。
およそ46%のカロリーオフです。
しかもたんぱく質は約2倍となりました。
一般的な かぼちゃリゾット(200g) を以下のように計算しました。
かぼちゃと玉ねぎをバターで炒め、コンソメと白ワインを追加。
最後にとろけるチーズを足す一般的な作り方の場合。
・700カロリー
・糖質 56g
・たんぱく質8g
※レストラン経営者に取材しました (よるもあ調べ:2021年12月)
糖質オフ。なんと21%オフ。糖質量はたったの44gです。
糖質をみてみよう。以下にまとめておきます。
食材名 | 量 | 糖質量(約) |
オートミール | 40g | 24g |
かぼちゃ | 100g | 20 g |
糖質は約44gです。
外食で南瓜リゾットを食べた場合の、糖質は約56gです。
つまり、糖質は約21%カットの結果となりました。
カロリー計算はこちらを参考にしています
⇒文部科学省「食品成分データベース」参照
太るわけにいかない筋トレ勢やダイエッターへ。絶対におすすめのリゾット完成!
20分ほどでできました。
電子レンジのチンでかぼちゃを一気に柔らかくします。
そのあとフライパンで加熱します。
お好みの味とチーズの量で調整してください。
今回はお安く手に入るかぼちゃが主人公です。
男性でも簡単に作れるように、極力材料も少なくしています。
失敗なしを目指して、調理工数を極力へらしています。
チーズは粉チーズを使うことにより、脂質のカットが可能となりました。
オートミールを使っているので、グルテンフリーも叶えてしまいました。
今回はオートミール100%。
もしオートミールの独特のにおいが苦手な人は、白ワインを足して煮込むとかなり香りは軽減されました。
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今日のテレワーク飯、料理記録は痩せたい人へ捧げるリゾットのレシピのご紹介でした。
外食のリゾットはバターやチーズをたっぷりと使っています。
そう、美味しいものの裏にはカロリーと脂質はお友達のようにセットです。
今日は脂質のあるもの、カロリーが高い材料を極力使わないシンプルなレシピとなっております。
朝ごはんや、昼ごはんにもぜひご活用ください。
かぼちゃのほくほくな甘さ、野菜の出汁。
そして粉チーズで味わい深くなっています。
バターも余計なオイルもつかっていないので、ヘルシーな仕上がりになります。
本当におうちで簡単に作ることが出来るの!
お昼休憩は45分。本当に毎日ガチンコでオートミールチャレンジに挑んでいます。
南瓜の満腹感でおなかがいっぱい。
午後もオヤツなしでお仕事出来ました。
そうそう、黒コショウをかけたり、オリーブオイルを少しだけかけるのも美味しいですよ。
夕食でいただくなら、実はワインにも合います!
今日も最後までお読みくださり、感謝してます。
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